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滑菇又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。在東北三省已得到大面積推廣，是一種很有發展前途的食用菌。
滑子蘑是典型的木腐生菌在我國廣泛分布于廣西、黑龍江等地，人工栽培面積逐年增長?；幽贀泳鷣喚V，傘菌目，球蓋菇科，鱗傘屬?；幽⒕w初為半球形，黃褐色，菌蓋隨滑子蘑長大而逐漸展平，直徑一般為3～8cm，鮮時有黏液，干燥后略有光澤。菌褶密集，不等長，初期白色，成熟后變為鐵銹色。菌柄中生，圓筒狀，菌柄長短與粗細因栽培條件不同而有明顯差異，柄為纖維質，內部充實或中空，有黏液和黃色鱗片。
滑子蘑又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,日本叫納美菇。原產于日本。一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌,為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科鱗傘屬。子實體含豐富的多糖,能提高機體。在自然界多生長于殼斗科等闊葉樹的倒木或樹樁上,松木或未全死亡的闊葉樹桿上也能生長。
1、先把滑子菇掰成小朵,放在水盆里,在水盆中接滿水。
2、這時滑子蘑罐頭都浮到水面上來了,用雙手把它們都按進水里,浸泡10秒鐘。
3、用手在水果順時旋轉幾圈,再往反方向旋轉幾圈。
4、看附著在滑子菇上的渣質都被水流帶出來了,沉到盆底了。
5、再用清水沖洗一遍,滑子菇就洗干凈了!
