鳳城精湛食品有限公司
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滑子蘑與一般木腐菌相似，其碳氮營養是以木屑、棉籽殼、秸稈、麥麩、米糠等富含木質素、纖維素、半纖維素、蛋白質的農副產品作為營養來源?；幽⒛芊置诙喾N胞內酶和胞外酶，以分解和利用培養料中的營養物質。此外，礦物元素及維生素在滑子蘑的代謝過程中也是不可缺少的，但這些物質在上述農副產品中一般都含有，所以在人工栽培時，培養料中可以不必再加入。
滑子蘑罐頭的家常做法
肉炒滑子磨
材料
滑子磨一罐、，肉，蔥花，醬油，糖，雞精，鹽，水淀粉，香油
做法
1.把滑子磨用清水泡十分鐘，切好蔥花和肉片備用，水淀粉調好。
2.鍋里放適量的油，先炒肉片，然后放入滑子磨，翻炒，調入醬油，雞精、鹽、糖，快出鍋時倒入水淀粉，再淋幾滴香油就行了。
干煸滑子蘑
菜譜簡介 麻辣鮮香，脆嫩可口。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁、川椒丁
調料：鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉
做法
1、將滑子蘑用水燙一下，控凈水分；
2、炒勺上火，放油，油溫六成熱時放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黃色出勺；
3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，煸炒后出勺裝盤即可。
