鳳城精湛食品有限公司
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滑菇又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名。在東北三省已得到大面積推廣，是一種很有發展前途的食用菌?；幽⒏缓F，所以用水焯完后會變黑。
滑子蘑罐頭燒雞腿的做法：
所需食材；雞腿肉、滑子蘑罐頭、雞蛋、蒜、干紅辣椒、水淀粉
調料如下；油、鹽，醬油，胡椒粉，糖、料酒
1，先把滑子蘑用水焯一下備用
2，將蛋清分離出來
3，找個大點的容器，蛋清裹在洗凈的雞腿上，這樣做出來的肉質更細嫩，再灑上些胡椒粉和料酒拌勻，讓雞肉的味道更豐富一些
4，雞肉腌十五分鐘后，放鍋中輕微煎一下
5，煎至兩面金黃便可取出
6，倒點食用油，蒜、干紅辣椒爆鍋
7，出香味后把煎好的雞腿肉放入翻炒
8，之后加入焯過水的滑子蘑，加點醬油和糖后接著翻炒
9，往鍋內添兩小碗水，蓋上鍋蓋煮一會兒
10，湯汁收一部分后，加入鹽調味，再蓋上鍋蓋繼續收汁
11，差不多快好時倒點水淀粉進去，稍翻動幾下就可以出鍋了
